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會跳舞的柴魚花披薩

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會跳舞的柴魚花披薩
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一、用料

  披薩餅坯1個,柴魚花20克,烤香腸30克,馬蘇里拉奶酪150克,必勝客奶酪50克,番茄沙司15克,糖漬圣女果5克,黑橄欖5克,橄欖油10克,青紅椒、洋蔥各20克,蘑菇(選個頭小的蘑菇,品種隨意) 50克,鹽適量

二、制作過程

  1、將所有材料準(zhǔn)備好。

  2、青椒、洋蔥分別洗凈,切絲。紅椒切粒,加少許橄欖油和鹽拌勻。

  3、馬蘇里拉 奶酪和必勝客奶酪分別切粒,混在一起。糖漬圣女果切片。

  4、蘑菇洗凈,切去根,放入開水鍋中焯燙1分鐘。

  5、撈出蘑菇控干,用廚紙吸干水分。

  6、蘑菇放碗中,加幾滴橄欖油和少許鹽拌勻。

  7、將餅坯放到圓形紙托上,中間擠入番茄沙司。

  8、把番茄沙司用勺子底抹勻 ,餅坯邊緣留出2厘米不抹。

  9、餅坯上先放入1/4量的混合奶酪。

  10、放入烤香腸。

  11、再放入剩余混合奶酪的3/4。

  12、撒入洋蔥、青紅椒。

  13、放入調(diào)好味的蘑菇。

  14、均勻放入黑橄欖和糖漬圣女果。

  15、最后表面撒入剩余的混合奶酪和幾片烤香腸。

  16、用刷子蘸橄欖油,把餅坯的邊緣刷一遍,放入烤箱,以200℃、上下火烤810分鐘后取出,表面撒入柴魚花即可。

三、注意事項

 ?。薄⒉耵~在日式烹飪中經(jīng)常用到,是由鰹魚經(jīng)煙熏而成,因硬如木塊,故也稱為木魚。食用時再以機器或刨刀削成薄片,就是一般所見的柴魚花了。柴魚花在麥德龍超市或網(wǎng)店可以買到。

 ?。?、蔬菜可以按照自己口味選擇,但是一定要把多余的水分吸干再用。

 ?。?、柴魚花上桌前再放,會看到其翩翩起舞的美景。



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