HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、胡蘿卜1根
B、高筋面粉250克，砂糖40克，鹽3/4小匙，奶粉10克，雞蛋38克，清水42克，酵母粉1小匙
C、黃油25克
二、做法
1、用菜擦板將胡蘿卜擦成細(xì)蓉狀，稱出100克備用。
2、將材料B中的雞蛋、鹽、奶粉、清水一起放入面包機(jī)桶內(nèi)，加入胡蘿卜泥。
3、放入高筋面粉，并在表面倒入一小匙的酵母粉。
4、選擇面包機(jī)的“甜面包”程序，重量“450克”，烤色“中色”，開(kāi)啟面包機(jī)，待面包機(jī)攪拌10分鐘停機(jī)后，放入軟化好的黃油。蓋上面包機(jī)桶蓋，讓面包機(jī)自動(dòng)完成“攪拌”“發(fā)酵”“烘烤”的程序即可。
5、當(dāng)程序完畢，時(shí)間顯示為“0:00”時(shí)，馬上戴上手套，將面包從桶內(nèi)倒出，放在烤網(wǎng)上放涼即可。
三、注意事項(xiàng)
加入胡蘿卜泥的面包，不需要額外加時(shí)攪拌，因?yàn)檫^(guò)度攪拌會(huì)破壞面包的筋性。
