HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
高筋面粉300克，細(xì)砂糖45克，酵母4克，鹽3克，全蛋液40克，淡奶油55克，牛奶116克，奶油奶酪55克
表面裝飾：全蛋液、白芝麻
二、制作方法
1、松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后卷起，捏緊收口，成長條形。
2、依次將9個(gè)面團(tuán)全部做好。
3、三條為一組，編成麻花辮。
4、排列在烤盤里，蓋保鮮膜，進(jìn)行最后發(fā)酵。
5、完成發(fā)酵后在表面刷全蛋液，撒白芝麻，入烤箱烘烤。
6、180℃，上下火，中層，20分鐘。
三、注意事項(xiàng)
試著把面團(tuán)中的黃油替換為奶油奶酪來制作，成品細(xì)膩柔軟，香味十足。
