HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
粉料：杏仁粉120克，無鋁泡打粉8克，洋車錢子粉50克，海鹽2克，赤藻糖35克
濕料：奶油奶酪120克，椰子油80克，雞蛋3個(gè)
飾頂：莫扎瑞拉奶酪適量
二、制作方法
1、分別將所有粉料、濕料混合均勻。
2、濕料分3次倒入混辦好的粉料攪拌均勻。
3、濕料與粉料完全拌勻成面團(tuán)后，填入鋪上烘焙紙的烤模。靜置10分鐘，等泡打粉與前洋車前子粉產(chǎn)生作用。
4、放入烤箱200℃烘烤20分鐘后取出，鋪滿莫扎瑞拉奶酪絲，在放回烤箱烤10分鐘即完成。
三、注意事項(xiàng)
1、隔夜或冷藏過，可利用電鍋蒸熟加熱，口感更濕潤(rùn)好吃。
2、也可將莫扎瑞拉奶酪切碎拌入面糊中制成。
