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黑胡椒洋蔥鮪魚(yú)面包

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黑胡椒洋蔥鮪魚(yú)面包
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一、面團(tuán)材料

  奶油面包面團(tuán)400g

二、裝飾材料

  罐頭油漬鮪魚(yú)100g,馬蘇里拉絲100g,意式香料適量,黑胡椒適量,洋蔥切絲適量

三、分量

  40gx10個(gè)

四、制作步驟

  1、將基本發(fā)酵好的奶油面團(tuán)分割成每個(gè)40g,約10個(gè)。手上可以蘸一點(diǎn)黃油,避免粘黏。

  2、滾圓。

  3、放在烤盤(pán)上,蓋上保鮮膜,進(jìn)行中間發(fā)酵20分鐘。發(fā)酵后體積應(yīng)該是發(fā)酵前的1.5~1.8倍大。

  4、面團(tuán)用手輕拍成圓餅狀,除去氣孔,翻面。

  5、放上10g的馬蘇里拉絲,10g瀝干的油漬鮪魚(yú)。

  6、放上洋蔥絲,撒上黑胡椒或意式香料。

  7、放入已預(yù)熱的烤箱中,以上火200℃、下火200℃,烘烤10~12分鐘。



黑胡椒洋蔥鮪魚(yú)面包的做法步驟

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