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黑胡椒洋蔥鮪魚(yú)面包

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黑胡椒洋蔥鮪魚(yú)面包
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一、面團(tuán)材料

　　奶油面包面團(tuán)400g

二、裝飾材料

　　罐頭油漬鮪魚(yú)100g，馬蘇里拉絲100g，意式香料適量，黑胡椒適量，洋蔥切絲適量

三、分量

　　40gx10個(gè)

四、制作步驟

　　1、將基本發(fā)酵好的奶油面團(tuán)分割成每個(gè)40g，約10個(gè)。手上可以蘸一點(diǎn)黃油，避免粘黏。

　　2、滾圓。

　　3、放在烤盤(pán)上，蓋上保鮮膜，進(jìn)行中間發(fā)酵20分鐘。發(fā)酵后體積應(yīng)該是發(fā)酵前的1.5~1.8倍大。

　　4、面團(tuán)用手輕拍成圓餅狀，除去氣孔，翻面。

　　5、放上10g的馬蘇里拉絲，10g瀝干的油漬鮪魚(yú)。

　　6、放上洋蔥絲，撒上黑胡椒或意式香料。

　　7、放入已預(yù)熱的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤10~12分鐘。



黑胡椒洋蔥鮪魚(yú)面包的做法步驟

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