HAIWEILIGAILIANGJI
一、面團(tuán)材料
可頌面包面團(tuán)200g
二、搭配材料
無花果干、杏仁角、純糖粉各適量
三、杏仁奶油餡材料
低筋面粉10g，雞蛋100g，砂糖100g，無鹽黃油100g，杏仁粉100g
四、分量
約100g可頌面包面團(tuán)×12個
五、做法
1、取出已烤好的可頌面包，擠上約40g的杏仁奶油餡。
2、擺上切成小塊的無花果干和杏仁角。
3、表面撒上純糖粉。
4、放入已預(yù)熱的烤箱，以上火200℃、下火0℃（無須下火），烘烤8~10分鐘。
5、烘焙完成后，再在表面輕撒糖粉。
六、小貼士
杏仁奶油餡制作
1、材料
低筋面粉10g，雞蛋100g，砂糖100g，無鹽黃油100g，杏仁粉100g
2、步驟
1、無鹽黃油置于常溫回軟后，放入鋼盆內(nèi)攪拌均勻。
2、分次加入砂糖，一邊加入一邊攪拌，使黃油逐漸變成乳白色。
3、雞蛋打散后，分次加入黃油中，迅速拌勻。
4、最后加入杏仁粉，攪拌均勻即可。
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