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芋頭甜甜圈

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芋頭甜甜圈
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一、面團(tuán)材料

　　甜甜圈面團(tuán)250g

二、裝飾材料

　　純糖粉適量

芋頭甜甜圈

三、內(nèi)餡材料  

芋頭250g，煉乳10g，細(xì)砂糖40g，無(wú)鹽黃油15g，全脂奶粉15g

四、制作步驟

　　1、輕拍面團(tuán)去除多余空氣。

　　2、將面團(tuán)放于掌心，包入芋頭餡并將封口粘緊。

　　3、移至烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵約50分鐘。

　　4發(fā)酵完成的狀態(tài)，體積略微膨脹。

　　5、將—小面團(tuán)投入油鍋之中，若小面團(tuán)立即浮起，代表油溫已達(dá)可油炸的程度。

　　6、5秒后即可翻面，持續(xù)油炸1~2分鐘后即可撈起。（若是底部油炸的時(shí)間太久容易爆餡）

　　7、輕甩甜甜圈，除去多余的油分。

　　8、趁熱裹上純糖粉。



芋頭甜甜圈的做法

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