HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間：40分鐘
一、材料
低筋面粉600克，雞蛋10個，黃油500克，牛奶香粉20克，糖粉500克，精鹽2克
二、制作方法
1、將黃油與糖先放入攪拌桶打發(fā)，再加入雞蛋打發(fā)，然后再加入牛奶香粉和面粉攪勻。
2、將打好的原料放入鍋低碗內。
3、入爐烤制上溫200℃，下溫180℃。
三、注意事項
蛋撻是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由白糖及雞蛋混合而成蛋漿，注意雞蛋要逐個放入，不宜加太快，成品要烤制成金黃色，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
