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林茲撻的做法步驟

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林茲撻的做法步驟
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一、材料

  無鹽黃油86克,糖粉65克,雞蛋液11克,低筋面粉90克,杏仁粉64克,草莓果醬100克。

二、制作步驟

  1、將無鹽黃油和糖粉攪拌均勻,可以先手動(dòng)攪拌片刻,以免打發(fā)時(shí)粉塵飄起。

  2、用電動(dòng)攪拌器稍微打發(fā)。

  3、倒入雞蛋液攪拌均勻。

  4、篩入低筋面粉、杏仁粉。

  5、用橡皮刮刀翻拌成光滑的面糊。

  6、取正方形的烤模,將200克面糊放入烤模中抹平,留少許備用,用橡皮刮刀抹平更方便。

  7、將草莓果醬裝入裱花袋中,剪一個(gè)小口,擠在面糊的表面。

  8、然后用橡皮刮刀抹平。

  9、將剩余的面糊裝入裱花袋中,先對(duì)角擠線條。

  10、在90°垂直擠線條,在草莓果醬層上擠出網(wǎng)狀面糊。

  11、將烤模置于烤盤上,放入預(yù)熱至180℃的烤箱中,烘烤約30分鐘。

  12、將林茲撻取出放涼,脫模切塊即可食用。


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