HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
塔皮，檸檬皮屑，檸檬切片
2、餡料
奶油奶酪100克，鮮奶油120克，吉利丁5克，赤藻糖60克，檸檬汁50克，檸檬皮屑少許
二、做法
1、塔皮放在鋁箔紙托上。吉利丁片泡冰水5分鐘，壓去水分，隔水加熱至完全熔化。
2、奶油奶酪、鮮奶油、赤藻糖，隔水加熱熔化，離火攪拌均勻。
3、加入檸檬汁，再加入吉利丁液攪拌均勻。
4、加入檸檬皮屑混勻。
5、倒入塔皮中，放入冰箱冷藏2小時后取出，表面撒上檸檬皮屑飾頂。
三、貼心小提示
奶油奶酪加熱溫度切勿過高，否則會導致油水分離。
