HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
塔皮，花生粉
2、餡料
99％苦甜巧克力120克，朗姆酒10克，鮮奶油120克，赤藻糖30克
二、做法
1、塔皮放進(jìn)鋁箔紙托中備用。取一鍋倒入鮮奶油、苦甜巧克力、赤藻糖加熱至60℃熄火。
2、加入朗姆酒，攪拌成絲滑狀。倒入塔皮中，放入冰箱冷藏2小時凝固內(nèi)陷，最后撒上花生粉飾頂即完成。
三、貼心小提示
1、巧克力加熱應(yīng)避免過度高溫，否則會導(dǎo)致油水分離。
2、甜度克依個人喜好適當(dāng)增減。
