HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
韭菜50克,綠豆芽100克,粉絲20克
2、調(diào)料
植物油、姜絲、鹽、雞精、香油、清湯各適量
二、做法
1、將韭菜擇去老根洗凈切段;綠豆芽擇去根須,洗凈焯水過涼瀝干;粉絲剪段泡軟備用。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱,放入姜絲煽香,倒入適量清湯,大火燒沸,放入粉絲,再沸鍋后放入綠豆芽,煮沸后撒入韭菜段,沸鍋后加入適量的鹽和雞精,淋入香油即可。