HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
蓮藕200克，豬肉50克，冬菇20克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、料酒、鹽、味精、植物油各適量
二、做法
1、將蓮藕削皮，洗凈，切片；冬菇放入溫水中泡發(fā)，撈出去蒂，洗凈，切片；豬肉洗凈，切薄片，置碗中，放入蔥末、姜末、鹽、味精、料酒，攪拌均勻，腌漬10分鐘備用。
2、鍋置火上，放植物油燒至四成熱，放入腌好的豬肉片煽炒，隨后放入藕片翻炒幾下，加入適量清水，煮沸后放入冬菇片，再次煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可。
