HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鯽魚500克,白蘿卜300克
2、調(diào)料
香蔥、姜、植物油、料酒、鹽、味精各適量
二、做法
1、鯽魚宰殺洗凈,在魚身兩面各劃5刀;白蘿卜去皮洗凈,切細絲;香蔥洗凈切段;姜洗凈切片。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、香蔥段、姜片、白蘿卜絲及料酒,用小火煮至水沸后再煮10分鐘,放入鹽、味精,取出蔥段即可。