HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
薏米50克,綠豆60克,百合10克
2、調(diào)料
冰糖適量
二、做法
1、百合洗凈,泡發(fā)備用;綠豆、薏米分別洗凈后用水浸泡約3小時(shí)。
2、鍋置火上,放入清水、綠豆及薏米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮約40分鐘,煮至爛熟時(shí)再放入百合、冰糖,煮熟即可。
三、注意事項(xiàng)
綠豆要煮得恰恰好,不熟的話會(huì)有腥味,太爛則會(huì)破壞綠豆里的有機(jī)酸和維生素??吹骄G豆皮煮裂開后,再煮約20分鐘就可以了。