HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬瘦肉150克，嫩豆腐150克，豌豆苗100克
2、調(diào)料
鹽、味精、香油、料酒、水淀粉各適量
二、做法
1、豌豆苗擇洗干凈，切成小段；豬瘦肉洗凈，切絲；嫩豆腐洗凈切小塊備用。
2、豆腐塊放入鍋中，加適量清水，用大火燒沸，再放入肉絲，加入鹽和料酒，將肉絲焯熟。
3、水再次燒沸后放入豌豆苗煮至水沸騰，用適量水淀粉勾薄芡，見沸即熄火，盛入湯碗內(nèi)，加適量香油、味精即可。
