HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米150克,鮮豌豆50克,豬瘦肉25克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、植物油、料酒、醬油、鹽各適量
二、做法
1、大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘;鮮豌豆去殼洗凈;豬瘦肉洗凈剁成末。
2、蔥末、姜末入熱油鍋中爆香,加豬肉餡、料酒、醬油炒熟。
3、沙鍋中加入適量清水、大米,大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘,將豬肉餡、豌豆放入粥中,煮10分鐘,加鹽拌勻即可。