HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
生蠔60克，芹菜30克，雞蛋1個(gè)，大米100克
2、調(diào)料
鹽、料酒、水淀粉、姜末、香油、雞湯各適量
二、做法
1、芹菜擇葉，洗凈，切絲；大米洗凈入水稍浸泡；雞蛋磕入碗中打散；生蠔洗凈，瀝水后用鹽、料酒、水淀粉、姜末、蛋液、香油同拌勻腌10分鐘。
2、鍋置火上，放入雞湯、大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮50分鐘后加入生蠔，煮沸后加芹菜絲煮10分鐘，加鹽調(diào)味。
