HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大米75克，銀耳25克，蓮子15克，枸杞15克，大棗2枚
2、調(diào)料
冰糖50克
二、制作步驟
1、將大棗洗凈，用溫水浸泡至軟，取出去核；枸杞洗凈，泡軟。
2、蓮子洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)，剝?nèi)ネ饽?，去掉蓮心，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝凈水分。
3、銀耳用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，撕成小塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝凈水分。
4、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘至米粥近熟。
5、放入銀耳、大棗、蓮子，續(xù)煮至大米熟爛，放入枸杞、冰糖煮至黏稠，即可出鍋裝碗。
