HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
玉米粒150克，鯽魚1條(約250克)
2、調(diào)料
蔥白25克，姜末5克，精鹽、料酒各1小匙，味精1/2小匙，香醋、香油各1大匙
二、制作步驟
1、將玉米粒去除雜質(zhì)，用清水浸泡漲發(fā)，反復(fù)淘洗干凈；鯽魚去鱗、去鰓、除內(nèi)臟，洗凈。
2、坐鍋點火，放入鯽魚、料酒、蔥白、姜末、香醋、精鹽和適量清水煮沸，再轉(zhuǎn)小火將魚肉煮爛，用湯篩過濾，去渣留汁，然后下入玉米粒煮至粥成，再撒入味精，淋入香油，調(diào)勻即可。
