HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米150克，鱖魚肉120克，豬五花肉80克
2、調(diào)料
姜絲15克，蒜絲8克，精鹽、胡椒粉各1/2小匙，味精少許，料酒2小匙，豬油2大匙
二、制作步驟
1、將糯米揀去雜質(zhì)，放入清水中浸泡一夜，再用清水洗凈；魚肉、豬肉分別用清水洗凈，切成絲。
2、坐鍋點火，放入豬油燒至六成熱，先下入豬肉絲煸炒至斷生。
3、再加入料酒、糯米、魚肉絲和適量清水，待煮至粥將熟時，加入姜絲、蒜絲、精鹽、味精煮至入味，加入胡椒粉調(diào)勻，即可出鍋裝碗。
