HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克，凈仔雞1只，雞肝150克，山藥10克，人參5克
2、調(diào)料
精鹽適量
二、制作步驟
1、將雞肝洗凈，入鍋焯燙，撈出，切成薄片；仔雞剖開，洗凈，放入鍋中，加入適量清水煮熟，取出，雞肉撕成細(xì)絲，雞湯留用。
2、人參切成片(參須切成粒)；山藥去皮，洗凈，切成塊；大米淘洗干凈。
3、將人參片、大米放入雞湯鍋中，用中火煮至六分熟，再放入山藥塊煮熟，放入雞肝片、雞肉絲略煮，加入精鹽調(diào)味，即可盛出食用。
