HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
圓糯米200克,糙米200克,綠豆60克,紅豆100克,花豆100克,雪蓮子50克,薏米50克,桂圓肉50克,米酒30毫升,水4000毫升
調(diào)料:蔗糖250克
二、制作方法
1、紅豆、花豆、雪蓮子、薏米、糙米洗凈,入冷水浸泡5小時撈出瀝干;圓糯米、綠豆洗凈,入冷水浸泡2小時撈出瀝干。
2、桂圓肉洗凈瀝干,加入米酒拌勻,備用。
3、取一深鍋,加入水和做法1的紅豆、花豆、雪蓮子、薏米、糙米、圓糯米、綠豆,大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘,再加入做法2的桂圓肉煮約10分鐘,倒入蔗糖攪至溶化即可。