HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克,南瓜150克,百合100克
2、調(diào)料
精鹽、味精各1/3小匙,香油1小匙
二、制作步驟
1、南瓜去皮,切開后去瓤,洗凈,切成塊,放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出過(guò)涼,瀝凈水分。
2、大米淘洗干凈,放入清水盆內(nèi)浸泡30分鐘,撈出瀝干。
3、百合去根,剝?nèi)ネ馄ぃ玫}水浸泡,洗凈,掰成小瓣,放入沸水鍋中焯燙—下,撈出用冷水過(guò)涼,瀝干。
4、鍋置火上,加入適量清水,下入大米燒沸,再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至大米近熟,再放入南瓜塊續(xù)煮至熟。
5、然后放入百合瓣,轉(zhuǎn)中火煮5分鐘至湯汁黏稠,再加入精鹽、味精調(diào)好味,淋入香油,出鍋盛入大碗內(nèi)即可。