HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肋排骨、山藥各200克，紅棗5顆
2、調(diào)料
蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、植物油、清湯各適量
二、做法
1、豬肋排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出洗去血沫；山藥洗凈去皮，切成滾刀塊；紅棗洗凈用溫水泡軟備用。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱后放入山藥，煽炒成黃色后出鍋備用。
3、沙鍋內(nèi)放入清湯大火燒沸，放入豬肋排骨、蔥段、姜片、料酒，沸鍋后小火燜煮30分鐘，放入山藥、紅棗，再小火燜煮30分鐘，放入鹽、雞精即可。
