HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯300克，豬五花肉200克，胡蘿卜條、黃瓜條、紅干椒段各適量
2、調(diào)料
香蔥末、蔥段、姜片、桂皮、八角各少許，味精、冰糖各1小匙，料酒、醬油、植物油各2大匙
二、制作步驟
1、將五花肉洗凈，切成大塊，再下入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。
2、鍋中加油燒熱，下入蔥段、姜片熗鍋，再放入桂皮、八角、味精、冰糖、料酒、醬油、干椒段、五花肉塊炒勻，然后倒入壇中燜45分鐘，離火裝碗。
3、米飯扣入盤中，撒上香蔥末，再用胡蘿卜條、黃瓜條碼邊，澆上壇肉汁，跟壇肉一同上桌即可。
