HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯200克,雞腿肉100克,紅泡椒、青椒、雞蛋清各適量
2、調(diào)料
蔥花、精鹽、味精、白糖各少許,醬油、料酒、淀粉各2小匙,植物油適量
二、制作步驟
1、雞腿肉洗凈,切成丁,加入精鹽、味精、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻,放入熱油鍋中滑散、滑透,倒入漏勺瀝油;泡椒、青椒分別洗凈,切成菱形片。
2、鍋中加油燒熱,先下入蔥花爆香,再放入泡椒、雞丁、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖煸炒片刻。
3、然后放入大米飯、青椒塊炒拌均勻即可。