HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯200克，帶皮豬五花肉250克，胡蘿卜條、黃瓜條、紅干椒各適量
2、調(diào)料
蔥花、蔥段、姜片、料酒、醬油、冰糖、味精、桂皮、八角、草果、植物油各適量
二、制作步驟
1、將五花肉洗凈，切成塊，下入熱油中炸成金黃色，撈出瀝油。
2、鍋中加油燒熱，爆香蔥、姜，再放入紅干椒和五花肉、料酒、醬油、冰糖、味精、桂皮、八角、草果、清水燒沸，倒入壇中，轉(zhuǎn)小火燜45分鐘，離火裝碗。
3、將白米飯扣入盤中，撒上香蔥，用胡蘿卜條、黃瓜條碼邊，配壇肉上桌即可。
