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山菜蘑菇炒飯

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山菜蘑菇炒飯
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一、材料

  1、原料

  大米飯150克,山野菜、小冬菇各25

  2、調(diào)料

  蔥花、蔥末、姜末各少許,精鹽、味精、胡椒粉各適量,醬油、料酒各1/2大匙,植物油1大匙

二、制作步驟

  1、將山野菜擇洗干凈,切成小段,下入沸水中焯燙一下;小冬菇用溫水泡發(fā)回軟,洗凈,加入蔥末、姜末、料酒,上屜蒸透。

  2、坐鍋點火,加油燒熱,先下入蔥花炒出香味。

  3、再放入大米飯、山野菜、冬菇略炒一下,然后加入醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻,出鍋裝盤即可。



山菜蘑菇炒飯

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