HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯150克,山野菜、小冬菇各25克
2、調(diào)料
蔥花、蔥末、姜末各少許,精鹽、味精、胡椒粉各適量,醬油、料酒各1/2大匙,植物油1大匙
二、制作步驟
1、將山野菜擇洗干凈,切成小段,下入沸水中焯燙一下;小冬菇用溫水泡發(fā)回軟,洗凈,加入蔥末、姜末、料酒,上屜蒸透。
2、坐鍋點火,加油燒熱,先下入蔥花炒出香味。
3、再放入大米飯、山野菜、冬菇略炒一下,然后加入醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻,出鍋裝盤即可。