HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯200克，草魚肉250克，西藍(lán)花3朵，青豆適量，洋蔥末少許，雞蛋1個(gè)
2、調(diào)料
精鹽、味精、料酒、胡椒粉、番茄醬、白糖、香油、植物油、淀粉、清湯各適量
二、制作步驟
1、草魚肉洗凈，切片，加入雞蛋、精鹽、料酒、淀粉腌漬15分鐘；西藍(lán)花洗凈，用沸水略焯，撈出。
2、鍋中加油燒熱，放入魚片，用中火將兩面煎成金黃色，再下入洋蔥末爆香。
3、加入番茄醬、白糖、清湯、精鹽、料酒、味精、胡椒粉和清湯燒至入味，下入青豆，淋入香油，出鍋盛在大米飯上，擺上西藍(lán)花點(diǎn)綴即可。
