HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯150克，豬瘦肉100克，雞蛋1個，叉燒肉、水發(fā)木耳、蟹柳、芥藍(lán)各適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精各少許，白糖1小匙，料酒、醬油2小匙，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將豬瘦肉切成絲，加入精鹽和料酒拌勻，放入油鍋內(nèi)煸炒至熟；雞蛋攤成雞蛋皮，取出切成蛋皮絲；叉燒肉、水發(fā)木耳、蟹柳切絲；芥藍(lán)切成片。
2、鍋置火上，加油燒熱，下入蔥末、姜末熗鍋，倒入豬肉絲、大米飯等原料炒勻，再放入精鹽、醬油、白糖和味精炒拌均勻，出鍋裝碗即可。
