HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯350克，羊排300克，鮮香菇100克，洋蔥50克，胡蘿卜30克
2、調料
精鹽2小匙，醬油1大匙，辣椒粉1/2小匙，白糖2大匙，孜然粉少許，植物油適量
二、制作步驟
1、將羊排放入清水中浸洗干凈，瀝干水分，剁成小塊，再放入清水鍋中燒沸，焯燙一下，撈出，瀝干水分。
2、香菇去蒂，洗凈，切成小塊；洋蔥洗凈，切成細絲；胡蘿卜去皮，洗凈，切成小丁。
3、鍋中加油燒熱，先下入洋蔥絲煸炒一下，再放入香菇丁、胡蘿卜丁，加入孜然粉及少許清水炒出香味，出鍋裝盤。
4、取電壓力鍋，放入羊排塊，加入精鹽、醬油、白糖、辣椒粉及適量清水煲約25分鐘。
5、再放入米飯和炒好的洋蔥、胡蘿卜，蓋上鍋蓋，續(xù)煲15分鐘，即可出鍋裝碗。
