HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
大米150克，雞腿肉100克，荷葉1張，口蘑、蝦米各10克，醬油、香油、料酒、白糖、鹽、雞精、蔥花各適量
二、做法
1、口蘑洗凈，切片；蝦米用溫水泡發(fā)回軟，洗凈；大米洗凈備用。
2、雞腿肉洗凈，切??；荷葉放入沸水鍋中燙軟，取出洗凈。
3、燒干，放入大米，用小火慢炒至米粒膨脹熟透后，盛出與雞肉丁、口蘑片、蝦米、醬油、香油、料酒、白糖、鹽、雞精一起拌勻，腌漬30分鐘。
4、腌好的雞肉丁飯放在荷葉上，撒上蔥花，用大火蒸45分鐘即可。
