HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯、菠蘿各200克，鵪鶉蛋100克，蝦仁、熟豌豆仁、草菇各30克
2、調(diào)料
植物油、鹽、胡椒粉各適量
二、做法
1、蝦仁、草菇均洗凈切丁；菠蘿洗凈從1/3處切兩半，挖出果肉切?。基g鶉蛋煮熟去殼。
2、將蝦仁、熟豌豆仁、鵪鶉蛋、草菇及菠蘿丁入熱油鍋中炒勻，加鹽、胡椒粉、米飯炒勻，盛入2/3的菠蘿盅，將菠蘿恢復(fù)原形固定，入蒸鍋蒸2分鐘即可。
