HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯200克，鮮羊肝150克，黃瓜100克，枸杞子5克
2、調(diào)料
料酒、姜汁、蔥汁、鹽、胡椒粉、雞精、淀粉、蒜、植物油各適量
二、做法
1、蒜去皮切末；枸杞子洗凈備用；羊肝、黃瓜分別洗凈切丁，羊肝丁用料酒、蔥汁、姜汁、蒜末、胡椒粉、淀粉拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至四成熱時(shí)，下入羊肝丁滑炒至熟，下入黃瓜丁稍炒，再下入洗好的枸杞子翻勻。
3、加入米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。
三、營(yíng)養(yǎng)看臺(tái)
羊肝有養(yǎng)肝明目之功效，為肝病目疾之良藥，能治夜盲癥、眼干燥癥。
