HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯500克，豬肉150克，青菜頭、卷心菜各50克
2、調(diào)料
蔥花30克，精鹽1小匙，醬油2小匙，淀粉少許，料酒2大匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、將豬肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，再加入淀粉、醬油、精鹽、料酒抓勻，腌漬5分鐘左右；青菜頭、卷心菜均洗凈，切成細(xì)絲。
2、炒鍋置火上，加油燒至四成熱，先下入肉絲滑散，再加入青菜頭絲、卷心菜絲，淋入少許開(kāi)水炒勻，然后放入米飯，蓋嚴(yán)鍋蓋，燜燒5分鐘左右即可。
