HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
榨菜1包，牛肉1塊，青椒、紅椒各1個，熱米飯適量
2、調(diào)料
嫩姜絲、生抽、老抽、料酒、植物油、玉米淀粉、小蘇打、鹽各適量
二、做法
1、榨菜洗凈，用清水浸泡20分鐘。牛肉洗凈，逆紋路切肉片，再切成絲，放入生抽、老抽、料酒、植物油、小蘇打拌均勻，腌制20分鐘入味，最后再放入1匙玉米淀粉拌勻。青椒、紅椒洗凈，切絲。
2、牛肉加嫩姜絲，入三分熱油鍋滑熟，出鍋備用。
3、另起鍋放油，入椒絲，加少量鹽調(diào)味，放入榨菜略炒，再放入滑好的牛肉翻炒均勻，澆在熱米飯上即可。
