HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
黑糯米250克，罐頭蓮子75克
2、調(diào)料
淀粉2大匙，豬板油丁50克，白糖150克，熟豬油100克
二、制作步驟
1、黑糯米淘洗干凈，加入適量清水浸泡12小時，撈出瀝干，再入籠蒸40分鐘左右成硬糯米飯，然后加入白糖100克和熟豬油75克拌勻。
2、將碗內(nèi)抹勻熟豬油，碗底中間放上豬板油丁，周邊圍上蓮子，再放入黑糯米飯，然后入籠蒸15分鐘左右，取出扣入盤中。
3、鍋中加入少許開水和剩余的白糖燒沸，再加入淀粉勾芡，趁熱澆淋在米飯上即成。
