HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
天使面100克，蛤蜊150克，洋蔥100克，蒜仁20克，紅辣椒15克，橄欖油1大匙，巴西里末適量
2、調(diào)味料
白酒100毫升，鹽少許，黑胡椒少許，意大利香料1小匙，月桂葉1片，市售雞高湯350毫升，奶油1大匙
二、做法
1、煮一鍋沸水，在水中加入1大匙橄欖油和1小匙鹽（皆材料外），將天使面放入沸水中，煮4~5分鐘至面熟后撈起泡入冷水中，再加入1小匙橄欖油(材料外)，攪拌均勻放涼備用。
2、蛤蜊吐沙后洗凈；洋蔥洗凈切絲；蒜仁、紅辣椒皆洗凈切片。
3、取一只炒鍋，倒入1大匙橄欖油燒熱，先放入洋蔥絲、蒜片和紅辣椒片炒香，再加入雞高湯煮至沸騰，放入蛤蜊略煮，再加入白酒燒煮至沸騰。
4、加入煮好的天使面，再加入其氽調(diào)味料拌炒至面條均勻入味，撒上巴西里末即可。
