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　　海韋力公司生產(chǎn)的雙效泡打粉未添加鋁明礬，具有產(chǎn)氣量大、產(chǎn)氣速率均勻，持續(xù)發(fā)泡能力強(qiáng)，質(zhì)量十分穩(wěn)定，是好的的無鋁泡打粉，加工者選用海韋力雙效泡打粉不會(huì)再擔(dān)心泡打粉質(zhì)量問題。

一、雙效泡打粉的使用方法

　　雙效泡打粉的使用方法很簡單，不改變客戶原有的使用加工習(xí)慣，只需要把原來所用的含鋁泡打粉換成無鋁雙效泡打粉即可。

二、雙效泡打粉使用參考比例

　　泡打粉的使用量一般都是以干面粉的重量計(jì)算的，有的也是以所有的干粉量計(jì)算的，其使用參考比例如下：

三、使用雙效泡打粉注意事項(xiàng)的說明

　　1、雙效泡打粉的是通過酸堿中和發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)氣的，只要遇水和一定的溫度就會(huì)反應(yīng)，所以使用時(shí)建議先把雙效泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。

　　2、為了更好的控制食品質(zhì)量，無鋁雙效泡打粉在使用前要準(zhǔn)確計(jì)量。有條件的話建議先做一下應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，然后再投入使用。

四、如何正確選用雙效泡打粉

　　雙效泡打粉具有用量少但對(duì)食品膨松效果影響大的特點(diǎn)，如果核算一下就會(huì)清楚，泡打粉的價(jià)格高低對(duì)食品的成本影響很小，用戶選用雙效泡打粉首先要看其使用效果，特別是有效產(chǎn)氣量。

　　一些牌子的泡打粉雖然價(jià)格低，但是其有效產(chǎn)氣量也低，用戶使用量大，常常會(huì)造成用戶買的便宜用的貴。

　　所以選用雙效泡打粉首先要考慮的是質(zhì)量，而價(jià)格則是次要的。