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　　海韋力雙效泡打粉不僅具有產(chǎn)氣均勻、產(chǎn)氣效率高，而且質(zhì)量穩(wěn)定，是好的的復配膨松劑，另外，海韋力雙效泡打粉屬于無鋁泡打粉，使用不會造成食品中的鋁超標。

一、雙效泡打粉的用法介紹

　　不需要改變原有使用含鋁泡打粉的習慣和方法，只需把含鋁泡打粉替換成本無鋁雙效泡打粉即可，通常都是先把無鋁雙效泡打粉和干粉和混合使用。

二、使用量參考比例（以面粉量計）

　　面包、各種蛋糕、餅干、糕點等的用量一般為：1-3%；

　　饅頭、包子、餅類等發(fā)酵面食的用量一般為：0.5-1.5%；

　　速凍米面食品的用量一般為：0.5-1%；

　　各種膨化食品的用量一般為：0.2-0.5%。

三、使用注意事項

　　1、與面粉直接混和均勻使用。

　　2、不要把無鋁雙效泡打粉溶在水中使用，如果想把雙效泡打粉溶在水中使用，水溫應(yīng)控制在10度以下，溶解后盡快使用，不要長時間放置。

　　3、為了更好的控制食品質(zhì)量，無鋁雙效泡打粉在使用前要準確計量。有條件的話建議先做一下應(yīng)用實驗，然后再投入使用。

四、選用雙效泡打粉的說明

　　所有食品添加劑都具有用量少而對食品質(zhì)量影響大的特點，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對食品膨松效果影響大的特點，所以用戶在選用雙效泡打粉時首先要考慮的是質(zhì)量，其次才是價格。

　　特別是一些泡打粉生產(chǎn)廠家，為了低價吸引用戶，常常會通過降低有效成份的含量來獲得價格上的優(yōu)勢，用戶選用了此類泡打粉只有加大使用量才能達到食品膨松所需的產(chǎn)氣量，結(jié)果造成使用成本反而高的現(xiàn)象，所以選用泡打粉不僅看價格，還要看泡打粉的使用效果和實際使用成本。