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　　海韋力泡打粉均屬于無鋁雙效泡打粉，具有雙重產(chǎn)氣的效果，而且質(zhì)量十分穩(wěn)定，在食品熟制過程中不僅能持續(xù)產(chǎn)氣，而且有效氣體量大，可以用于多種食品的快速制作，是好的的復(fù)配膨松劑。

一、雙效泡打粉的使用說明

　　無鋁雙效泡打粉的使用方法和含鋁泡打粉（明礬泡打粉）一樣，都是先和干粉混合均勻使用，使用方法很簡單。

二、雙效泡打粉的使用量參考表

　　備注：此表所提供的各種添加量僅為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實際情況酌情增減。

三、使用雙效泡打粉注意事項的說明

　　1、雙效泡打粉的是通過酸堿中和發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)氣的，只要遇水和一定的溫度就會反應(yīng)，所以使用時建議先把雙效泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。

　　2、為了更好的控制食品質(zhì)量，無鋁雙效泡打粉在使用前要準(zhǔn)確計量。有條件的話建議先做一下應(yīng)用實驗，然后再投入使用。

四、選用雙效泡打粉的說明

　　所有食品添加劑都具有用量少而對食品質(zhì)量影響大的特點，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對食品膨松效果影響大的特點，所以用戶在選用雙效泡打粉時首先要考慮的是質(zhì)量，其次才是價格。

　　特別是一些泡打粉生產(chǎn)廠家，為了低價吸引用戶，常常會通過降低有效成份的含量來獲得價格上的優(yōu)勢，用戶選用了此類泡打粉只有加大使用量才能達(dá)到食品膨松所需的產(chǎn)氣量，結(jié)果造成使用成本反而高的現(xiàn)象，所以選用泡打粉不僅看價格，還要看泡打粉的使用效果和實際使用成本。