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　　海韋力公司生產(chǎn)的雙效泡打粉未添加鋁明礬，具有產(chǎn)氣量大、產(chǎn)氣速率均勻，持續(xù)發(fā)泡能力強，質(zhì)量十分穩(wěn)定，是好的的無鋁泡打粉，加工者選用海韋力雙效泡打粉不會再擔(dān)心泡打粉質(zhì)量問題。

一、雙效泡打粉的使用說明

　　無鋁雙效泡打粉的使用方法和含鋁泡打粉（明礬泡打粉）一樣，都是先和干粉混合均勻使用，使用方法很簡單。

二、使用量參考比例（以面粉量計）

　　面包、各種蛋糕、餅干、糕點等的用量一般為：1-3%；

　　饅頭、包子、餅類等發(fā)酵面食的用量一般為：0.5-1.5%；

　　速凍米面食品的用量一般為：0.5-1%；

　　各種膨化食品的用量一般為：0.2-0.5%。

三、雙效泡打粉使用注意事項

　　由于雙效泡打粉的作用機理都是酸堿中和反應(yīng)而產(chǎn)生二氧化碳氣體，使得加工的食品蓬松飽滿，為了有效的利用氣體，使用時先把雙效泡打粉和面粉適當混合均勻，然后再加水和面。

　　另外，每當更換新的雙效泡打粉使用前建議先做一下應(yīng)用實驗，確定合適的添加量，然后再正式投入使用。

四、如何選用雙效泡打粉的說明

　　雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少而對食品質(zhì)量影響大的特點，所以選用雙效泡打粉首先應(yīng)以質(zhì)量為主，價格則是次要的。

　　一些品牌的泡打粉為了底價吸引用戶的購買，往往通過降低有效成份的含量降低泡打粉的成本，結(jié)果造成用戶買的便宜用的貴，這是大家在選用泡打粉需要注意的問題。