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海韋力無鋁泡打粉也是雙效泡打粉，不僅能避免食品中的鋁超標，而且在食品的熟制過程中能均勻釋放氣體，持續(xù)發(fā)泡能力強，使得加工的食品蓬松飽滿，另外，海韋力雙效泡打粉的質量十分穩(wěn)定，確保了加工食品的質量穩(wěn)定性！
一、雙效泡打粉的用法簡介
雙效泡打粉的用法很簡單，使用者不改變原來的使用習慣，只需要把所用的含鋁泡打粉換成無鋁雙效泡打粉，先把無鋁雙效泡打粉與干粉混和均勻即可。
二、雙效泡打粉使用參考比例
泡打粉的使用量一般都是以干面粉的重量計算的，有的也是以所有的干粉量計算的，其使用參考比例如下：
1、糕點、西點、餅干等烘焙食品為：1-2%（也就是1斤干面粉使用5-10克）。
2、冷凍米面制品、花卷、燒餅等發(fā)酵面制品為：0.5-1.5%（也就是1斤干面粉使用2.5-5克）。
3、膨化食品為：0.2-0.5%（也就是1斤干面粉使用1-2.5克）。
三、雙效泡打粉使用注意事項
由于雙效泡打粉遇水和一定的溫度就會發(fā)生反應，所以使用時建議先把雙效泡打粉和面粉適當混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。
四、選用雙效泡打粉的說明
所有食品添加劑都具有用量少而對食品質量影響大的特點，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對食品膨松效果影響大的特點，所以用戶在選用雙效泡打粉時首先要考慮的是質量，其次才是價格。
特別是一些泡打粉生產廠家，為了低價吸引用戶，常常會通過降低有效成份的含量來獲得價格上的優(yōu)勢，用戶選用了此類泡打粉只有加大使用量才能達到食品膨松所需的產氣量，結果造成使用成本反而高的現(xiàn)象，所以選用泡打粉不僅看價格，還要看泡打粉的使用效果和實際使用成本。
泡打粉使用的注意事項 
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