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　　海韋力無鋁泡打粉也是雙效泡打粉，不僅能避免食品中的鋁超標(biāo)，而且在食品的熟制過程中能均勻釋放氣體，持續(xù)發(fā)泡能力強(qiáng)，使得加工的食品蓬松飽滿，另外，海韋力雙效泡打粉的質(zhì)量十分穩(wěn)定，確保了加工食品的質(zhì)量穩(wěn)定性！

一、雙效泡打粉的用法簡(jiǎn)介

　　雙效泡打粉的用法很簡(jiǎn)單，使用者不改變?cè)瓉淼氖褂昧?xí)慣，只需要把所用的含鋁泡打粉換成無鋁雙效泡打粉，先把無鋁雙效泡打粉與干粉混和均勻即可。

二、雙效泡打粉使用參考比例

　　泡打粉的使用量一般都是以干面粉的重量計(jì)算的，有的也是以所有的干粉量計(jì)算的，其使用參考比例如下：

　　1、糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品為：1-2%（也就是1斤干面粉使用5-10克）。

　　2、冷凍米面制品、花卷、燒餅等發(fā)酵面制品為：0.5-1.5%（也就是1斤干面粉使用2.5-5克）。

3、膨化食品為：0.2-0.5%（也就是1斤干面粉使用1-2.5克）。

三、雙效泡打粉使用注意事項(xiàng)

　　由于雙效泡打粉遇水和一定的溫度就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以使用時(shí)建議先把雙效泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。

四、選用雙效泡打粉的說明

　　所有食品添加劑都具有用量少而對(duì)食品質(zhì)量影響大的特點(diǎn)，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對(duì)食品膨松效果影響大的特點(diǎn)，所以用戶在選用雙效泡打粉時(shí)首先要考慮的是質(zhì)量，其次才是價(jià)格。

　　特別是一些泡打粉生產(chǎn)廠家，為了低價(jià)吸引用戶，常常會(huì)通過降低有效成份的含量來獲得價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，用戶選用了此類泡打粉只有加大使用量才能達(dá)到食品膨松所需的產(chǎn)氣量，結(jié)果造成使用成本反而高的現(xiàn)象，所以選用泡打粉不僅看價(jià)格，還要看泡打粉的使用效果和實(shí)際使用成本。