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為了讓制作出的蔥花千層餅酥脆彭松，一般制作蔥花千層餅需要添加泡打粉（也叫膨松劑），傳統(tǒng)的泡打粉含有明礬，而使用明礬泡打粉（也叫含鋁泡打粉）很容易造成蔥花千層餅的鋁超標，所以制作千層餅應該選用無鋁泡打粉。
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海韋力公司可以為客戶免費郵寄一袋酥脆泡打粉，讓客戶通過試用了解酥脆泡打粉的使用效果，如需要請點擊下圖留言給我們。
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泡打粉使用的注意事項 
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