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　　參考分量1個(gè)

一、烘焙所需材料

　　松餅粉100克，低筋面粉少許，黑棗泥100克，杏仁40克，細(xì)砂糖30克，雞蛋1個(gè)，牛奶2大匙，橄欖油35毫升

二、做法

　　1、將黑棗泥、杏仁、細(xì)砂糖等材料分別稱(chēng)量好，放入容器中，備用。

　　2、把松餅粉過(guò)篩，留下顆粒細(xì)膩的松餅粉。

　　3、將烤箱調(diào)至150℃預(yù)熱好，放入杏仁烤7分鐘左右，取出涼涼，部分切片。

　　4、雞蛋打入盆中，再用打蛋器打散，加入細(xì)砂糖以及黑棗泥攪拌均勻。

　　5、繼續(xù)加入準(zhǔn)備好的橄欖油，并且攪拌均勻。

　　6、倒入牛奶和松餅粉，用打蛋器攪勻，直至面糊中無(wú)粉粒，放入切好的杏仁片，攪勻。

　　7、在烤模的底部鋪一層烘焙紙，在烘焙紙上撒上一層薄薄的低筋面粉，然后將面糊倒入烤模中，用橡皮刮刀將表面抹平。

　　8、在面糊的表面放上烤好的整顆杏仁。

　　9、烤箱預(yù)熱至170℃，將烤模放入其中烤30分鐘左右，取竹簽插入蛋糕的中心，如果沒(méi)有粘黏，則可以出爐了。

　　10、蛋糕取出后，趁熱脫模，然后冷卻即可。