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南瓜曲奇的做法和配方

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南瓜曲奇的做法和配方
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一、材料

　　無(wú)鹽黃油65克，糖粉20克，鹽1克，蛋黃20克，低筋面粉170克，熟南瓜60克，南瓜子15克

二、制作過(guò)程

　　1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油和糖粉倒入攪拌盆中，用長(zhǎng)柄刮板攪拌均勻。

　　2、加入鹽,倒入蛋黃，繼續(xù)攪拌至材料融合，加入熟南瓜，用電動(dòng)攪拌器攪打均勻。

　　3、篩入低筋面粉，用長(zhǎng)柄刮板攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，再用手輕輕揉成面團(tuán)。

　　4、將面團(tuán)搓成圓柱體，再用油紙包好，放入冰箱，冷凍約30分鐘。

　　5、取出面團(tuán)，去掉油紙，切成約4.5毫米厚的餅干坯，放在烤盤上，撒上南瓜子。

　　6、放進(jìn)預(yù)熱至175℃的烤箱中層，烘烤約15分鐘即可。



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