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巧克力燕麥球的做法和配方

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巧克力燕麥球的做法和配方
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一、材料

  無(wú)鹽黃油75克,細(xì)沙糖100克,雞蛋液25克,中筋面粉50克,泡打粉2克,可可粉5克,燕麥片100克,巧克力25

二、制作過(guò)程

  1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油加細(xì)砂糖攪拌均勻。

  2、倒入雞蛋液,攪拌均勻。

  3、加入燕麥片,混合均勻。

  4、篩入泡打粉、中筋面粉和可可粉,拌至無(wú)干粉的狀態(tài),用手揉成面團(tuán)。

  5、將面團(tuán)分成每個(gè)質(zhì)量約30克的小餅干坯,搓圓,放在烤盤(pán)上。

  6、烤箱預(yù)熱至175℃,將烤盤(pán)置于烤箱的中層,烘烤16分鐘,取出,放涼。

  7、巧克力隔溫水融化,裝入裱花袋中。

  8、裱花袋用剪刀剪出一個(gè)1~2毫米的小口,將融化的巧克力液擠在餅干的表面作為裝飾即可。

三、注意事項(xiàng)

  如果想吃硬一些的餅干,可以將烤的時(shí)間適當(dāng)增加,這樣烤出的餅干硬度也會(huì)增加。



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