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圣誕樹曲奇的做法和配方

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圣誕樹曲奇的做法和配方
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一、材料

  低筋面粉100克,綠茶粉15克,糖粉45克,無鹽黃油40克,蛋白30克,白色巧克力筆1

二、制作過程

  1、在室溫軟化的無鹽黃油中加入糖粉,用電動攪拌器打至呈蓬松羽毛狀。

  2、分2次加入蛋白,攪打均勻。

  3、篩入低筋面粉和綠茶粉,揉成面團(tuán),裹上保鮮膜,放入冰箱中冷藏40分鐘。

  4、取出面團(tuán),用搟面杖搟成約4毫米厚的面片,用圣誕樹模具壓出圣延樹形生坯,置于烤盤中。

  5、將烤箱預(yù)熱至165℃,把烤盤置于烤箱中層,烘烤15分鐘。

  6、待放涼后,用白色巧克力筆裝飾,晾干巧克力即可食用。



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