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圣誕樹曲奇的做法和配方

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圣誕樹曲奇的做法和配方
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一、材料

　　低筋面粉100克，綠茶粉15克，糖粉45克，無鹽黃油40克，蛋白30克，白色巧克力筆1支

二、制作過程

　　1、在室溫軟化的無鹽黃油中加入糖粉，用電動攪拌器打至呈蓬松羽毛狀。

　　2、分2次加入蛋白，攪打均勻。

　　3、篩入低筋面粉和綠茶粉，揉成面團(tuán)，裹上保鮮膜，放入冰箱中冷藏40分鐘。

　　4、取出面團(tuán)，用搟面杖搟成約4毫米厚的面片，用圣誕樹模具壓出圣延樹形生坯，置于烤盤中。

　　5、將烤箱預(yù)熱至165℃，把烤盤置于烤箱中層，烘烤15分鐘。

　　6、待放涼后，用白色巧克力筆裝飾，晾干巧克力即可食用。



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